Выполняю производственные процедуры. Отвечаю за соблюдение стандартов и требований в области качества и пищевой безопасности. Обеспечиваю качествовыпускаемой продукции согласно требованиям спецификаций. Строго соблюдаю стандартную последовательность действий и стандартные условия производства в процессе работы смены на участке. Осуществляю учёт отбракованного продукта и упаковки. Выполняю процедуры мойки/чистки оборудования и участка со строгим соблюдением норм безопасности и гигиенических процедур. Являюсь ролевой моделью по соблюдению политик, практик в области безопасности и качества. Умею диагностировать неисправности на участке, информировать ремонтную службу и участвовать в восстановлении работоспособности оборудования участка. Лидирую направление ремонтных работ оборудования в рамках ппр (автономное обслуживание). Поддерживаю благоприятный моральный климат в коллективе. В случае существенных простоев и потерь продукции или упаковочных материалов, вызванных технологическими причинами, оформляю Exception report с указанием основных причин отклонения и решения проблем. Провожу обучение новых сотрудников и повышаю квалификацию специалистов. Выполняю обязанности начальника участка во время его отсутствия. Лидирую реализацию направления по новаторским предложениям (KAIZEN) на участке в области Безопасности, Качества, Эффективности и Охраны окружающей среды. Знания в области: GMP/GHP, ISO 9001, 2021, HACCP (CCP, OPRP)FOOD DEFENSE Отмечена дипломами как лучший специалист в области эффективности, качества и достижения в KPI. |