Организация работы кондитерского цеха, расчет заказов прозводства, ведение журналов по ТБ, технологических журналов, разработка инструкций, проведение инструктажей. Контроль технологических процессов. Контроль документации по входящему сырью, качеству готовых изделий.Составление рецептур.Документированные процедуры при оформлении Деклараций готовой продукции
Период работы
август 1989 — июль 2003 (14 лет)
Должность
Кондитер
Компания
Военторг №53
Обязанности
Производство мучной кондитерской продукции
Образование
Образование
Высшее
Окончание
1989 год
Учебное заведение
Воронежский технологический институт
Специальность
Инженер-технолог хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства